30 Apr, 2011 | 06:04Кокосовое молоко и сливки вместо коровьих / Coconut Oil for Health and Beauty
-
1 чашка (200мл) кипятка, питьевой воды, кокосовой воды или горячего молока
1 чашка молотой мякоти свежего кокоса (либо натурально сушеной органической кокосовой стружки) = примерно половина среднего кокоса
Залить мякоть жидкостью, дать остыть или немного настояться. Смешать ингредиенты в блендере, отжать через мелкое сито или мешочек для орехового молока, марлю.
Полученное молоко можно хранить в холодильнике двое суток или можно заморозить. (Жидкость может расслоиться на холоде, но это нормально, можно просто смешать ее заново - или отдельно получить кокосовые сливки).
Если получилась очень густая и жирная жидкость, значит можно прогнать мякоть через еще один "круг" и получить еще больше молока. Для сыроедов такая практика подойдет меньше, чем для всех, кому допустимо использование кипятка.
Такое молоко и сливки служат великолепной основой для постного веганского мороженого - с любыми фруктами или фруктовыми соками, орешками, специями, мятой.
Элементарный полезный шербет
Элементарный полезный шербет из ягод и меда - годится смородина, крыжовник, вишня, абрикосы, клубника - это почти спорт: пробовать, из чего оно лучше!
натуральный базовый соус на основе пасты тахина
Базовый соус тхина и эксперименты на ее основев т.ч. базовый рецепт натуральной полезной халвы.
(Кунжут - прекрасный источник кальция).

- Ваш комментарий будет первым!
Кардихирург о холестериновом мифе и вреде сахаров для сосудов и
Статья кардиохирурга Д.Ланделла, давно гуляющая по сети. Доктор объясняет, каким образом опасность насыщенных жиров (и холестерина) является мифом и наоборот, насколько реальную опасность для сосудов представляет сахар в любом виде и как это устроено в организме. Еще один весомый голос в пользу повышенного внимания качественным омега-3 кислотам в рационе и хороший мотиватор для того, чтобы пересмотреть свой рацион в пользу питания, богатого цельными и насыщенными жирами и исключить использование многих растительных масел и полуфабрикатов, в составе которых присутствую масла, прошедшие химическую очистку или гидрогенизацию.
как выбрать и открыть кокос
Как выбрать и открыть кокос - пошаговая инструкция с фотографиями и ссылкой на видео.
О пищевых стимуляторах и биологическом долге
Небольшой фрагмент из гида по здоровому питанию для веганов, написанного атлетом и марафонцем, веганом Бренданом Бразье. В этом фрагменте описана схема действия стимулирующих продуктов, таких как чай, кофе и сладкое, и общий принцип "долга" собственной нервной системе, который постоянно нарастает при употреблении таких стимуляторов.