Эко & Рецепты

11 Mar, 2011 | 22:03Почти веганский салат оливье (с креветками) / ipolza.livejournal.com

  • Оливье с креветками, авокадо и домашним майонезом
    Этот рецепт - замена традиционному "Оливье", салат очень вкусный и полезный! Подойдет к любому застолью, празднику или просто для души =)


    На 4 порции понадобится:
    - 200 г очищенных вареных креветок
    - Авокадо 1шт
    - Огурец, 2 шт среднего размера
    - Морковь, 2 шт.
    - Яйца, 3 шт
    - 1 банка зеленого горошка
    - 1 небольшая красная луковица
    - Соль и перец по вкусу

    Для майонеза:
    - Кешью сырой, 1стакан.
    - Авокадо, 1 шт.
    - Горчица (порошок), 1ст.л.
    - Белый винный уксус, 1ч.л.
    - Лимонный сок, 1ст.л.
    - Морская соль
    - Свежемолотый черный перец
    - Зубчик чеснока (по желанию)
    - Ооливковое масло, 3 ст.л.

    Делаем майонез:
    Стакан сырого кешью промыть и замочить в холодной воде не 2-3 часа. После воду слить и загрузить в блендер вместе со всеми остальными ингредиентами. Перемолоть до однородного состояния. При необходимости добавить 1 ложку холодной воды (для более жидкого состояния по вашему вкусу).

    В принципе, раз уж история "идеологически" смешанная, можно упростить себе задачу, и соус сделать из домашних желтков с растительным маслом и солью (более классический)


    Готовим салат:
    Морковь, креветки и яйца отварить и почистить.
    Огурец, яйца и морковь порезать небольшими кубиками, 1 авокадо очистить от кожуры, косточки и порезать небольшими кубиками так же как и свежий огурец. Добавить консервированный горошек, чищенные креветки, мелко нашинкованный лук, соль.
    Заправить майонезом. По желанию можно украсить листами петрушки или орешками кешью.
    Приятного аппетита!


     

здоровое питание

самое простое сыро-веганское мороженое на кокосовом молоке

Несложный рецепт сыроедческого мороженого из ананаса или других фруктов и кокосового молока (или кокосового масла).
здоровое питание

Фруктовые творожки на основе миндального жмыха

От орехового молока всегда остается жмых. Вот еще два простых решения, как превратить его в нежный, пастельного оттенка, фруктовый "творожок".

комментарии
  • Анна Креветки на посту можно употреблять во многих монастырях. Яйца можно заменить авокадо.
    27 Dec, 2014 | 13:58
  • Світлана Чому автор, знаючи, що вона ДУРА, сміє щось подібне писати.
    Якщо вона навіть не вег-а, то для чого торкатись цієї теми?!
    03 Oct, 2014 | 01:23
  • Михаил Креветок ловят примерно так: большой сетью ловят всех морских обитателей, потом достают на воздух, чтоб все сдохли, а потом всех, кто не креветка выбрасывают обратно мёртвыми. Браконьеры - гуманисты на фоне ловцов креветок.
    20 Jun, 2013 | 18:17
  • Света Автор рецепта дебил?)
    17 May, 2013 | 11:37
  • Элис Как обычно человеком правит желудок, а не голова(
    Креветки способны различать 12 базовых цветов, в то время как человек различает всего 3. Так же они различают тысячу оттенков цветов, в отличие от человека. Светочувствительные клетки в глазах этих ракообразных работают по тому же принципу, что и электронные сенсоры, широко применяемые в DVD-плеерах. Они удивительные существа и есть их чтобы насытить свой никогда ненасытный желудок крайне не этично, как и любых других живых существ, обитающих на нашей прекрасной планете.
    27 Nov, 2012 | 23:28
  • Яночка не знаю что там этично но зато это очень вкусно и ново
    08 Nov, 2012 | 10:59
  • Элис Мда, жесть
    Тут даже вегетарианство близко не стояло, а еще и веганским смели назвать
    -100 автору
    05 Nov, 2012 | 22:49
  • Жестище. Оказывается креветки по вегану. Спс похихикал.
    03 Feb, 2012 | 02:25
  • "почти веганский" с креветками и яйцами, улет))))
    отлично отражает уровень осведомленности населения о сущности веганства Х-)
    30 Dec, 2011 | 12:30
  • Катя Почти вегетарианский, наверное. Веганство это про этичное, там не может быть никаких "почти"!
    25 Nov, 2011 | 19:35
БАЗА КОСМЕТИЧЕСКИХ ИНГРИДИЕНТОВ:
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ:
Еда

Кардихирург о холестериновом мифе и вреде сахаров для сосудов и

Статья кардиохирурга Д.Ланделла, давно гуляющая по сети. Доктор объясняет, каким образом опасность насыщенных жиров (и холестерина) является мифом и наоборот, насколько реальную опасность для сосудов представляет сахар в любом виде и как это устроено в организме. Еще один весомый голос в пользу повышенного внимания качественным омега-3 кислотам в рационе и хороший мотиватор для того, чтобы пересмотреть свой рацион в пользу питания, богатого цельными и насыщенными жирами и исключить использование многих растительных масел и полуфабрикатов, в составе которых присутствую масла, прошедшие химическую очистку или гидрогенизацию.
Памятки

как выбрать и открыть кокос

Как выбрать и открыть кокос - пошаговая инструкция с фотографиями и ссылкой на видео.
статьи

Чувствовать нутром: о взаимосвязи микрофлоры кишечника и функций головного мозга

От лица ученого-микробиолога о том, как исследования доказывают обратную связь и влияние кишечной микрофлоры на работу головного мозга, в том числе на настроение, уровень тревожности и депрессивности. Видимо, скоро мы узнаем, как по тем же принципам микрофлора регулирует аппетит и предпочтения в пище.