Эко & Рецепты

11 Mar, 2011 | 22:03Почти веганский салат оливье (с креветками) / ipolza.livejournal.com

  • Оливье с креветками, авокадо и домашним майонезом
    Этот рецепт - замена традиционному "Оливье", салат очень вкусный и полезный! Подойдет к любому застолью, празднику или просто для души =)


    На 4 порции понадобится:
    - 200 г очищенных вареных креветок
    - Авокадо 1шт
    - Огурец, 2 шт среднего размера
    - Морковь, 2 шт.
    - Яйца, 3 шт
    - 1 банка зеленого горошка
    - 1 небольшая красная луковица
    - Соль и перец по вкусу

    Для майонеза:
    - Кешью сырой, 1стакан.
    - Авокадо, 1 шт.
    - Горчица (порошок), 1ст.л.
    - Белый винный уксус, 1ч.л.
    - Лимонный сок, 1ст.л.
    - Морская соль
    - Свежемолотый черный перец
    - Зубчик чеснока (по желанию)
    - Ооливковое масло, 3 ст.л.

    Делаем майонез:
    Стакан сырого кешью промыть и замочить в холодной воде не 2-3 часа. После воду слить и загрузить в блендер вместе со всеми остальными ингредиентами. Перемолоть до однородного состояния. При необходимости добавить 1 ложку холодной воды (для более жидкого состояния по вашему вкусу).

    В принципе, раз уж история "идеологически" смешанная, можно упростить себе задачу, и соус сделать из домашних желтков с растительным маслом и солью (более классический)


    Готовим салат:
    Морковь, креветки и яйца отварить и почистить.
    Огурец, яйца и морковь порезать небольшими кубиками, 1 авокадо очистить от кожуры, косточки и порезать небольшими кубиками так же как и свежий огурец. Добавить консервированный горошек, чищенные креветки, мелко нашинкованный лук, соль.
    Заправить майонезом. По желанию можно украсить листами петрушки или орешками кешью.
    Приятного аппетита!


     

здоровое питание

Ароматные сытные кабачковые маффины без муки и сахара

Мафины без сахара и муки - не чудо ли?!
Можно наготовить много и морозить на будущее!
(вместо муки - немного смолотых орехов или смолотые овсяные хлопья, основной "наполнитель" - тертый кабачок.. жутко вкусный и ароматный рецепт)
а точнее, две версии
здоровое питание

Нежный пудинг на ореховом молоке

Нежный ягодно-молочный дессерт наподобие пудинга, в веганском варианте - на ореховом молоке. Очень простой рецепт с простором для экспериментов

комментарии
  • Анна Креветки на посту можно употреблять во многих монастырях. Яйца можно заменить авокадо.
    27 Dec, 2014 | 13:58
  • Світлана Чому автор, знаючи, що вона ДУРА, сміє щось подібне писати.
    Якщо вона навіть не вег-а, то для чого торкатись цієї теми?!
    03 Oct, 2014 | 01:23
  • Михаил Креветок ловят примерно так: большой сетью ловят всех морских обитателей, потом достают на воздух, чтоб все сдохли, а потом всех, кто не креветка выбрасывают обратно мёртвыми. Браконьеры - гуманисты на фоне ловцов креветок.
    20 Jun, 2013 | 18:17
  • Света Автор рецепта дебил?)
    17 May, 2013 | 11:37
  • Элис Как обычно человеком правит желудок, а не голова(
    Креветки способны различать 12 базовых цветов, в то время как человек различает всего 3. Так же они различают тысячу оттенков цветов, в отличие от человека. Светочувствительные клетки в глазах этих ракообразных работают по тому же принципу, что и электронные сенсоры, широко применяемые в DVD-плеерах. Они удивительные существа и есть их чтобы насытить свой никогда ненасытный желудок крайне не этично, как и любых других живых существ, обитающих на нашей прекрасной планете.
    27 Nov, 2012 | 23:28
  • Яночка не знаю что там этично но зато это очень вкусно и ново
    08 Nov, 2012 | 10:59
  • Элис Мда, жесть
    Тут даже вегетарианство близко не стояло, а еще и веганским смели назвать
    -100 автору
    05 Nov, 2012 | 22:49
  • Жестище. Оказывается креветки по вегану. Спс похихикал.
    03 Feb, 2012 | 02:25
  • "почти веганский" с креветками и яйцами, улет))))
    отлично отражает уровень осведомленности населения о сущности веганства Х-)
    30 Dec, 2011 | 12:30
  • Катя Почти вегетарианский, наверное. Веганство это про этичное, там не может быть никаких "почти"!
    25 Nov, 2011 | 19:35
БАЗА КОСМЕТИЧЕСКИХ ИНГРИДИЕНТОВ:
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ:
Образ жизни

Самое важное о неполноценном сне

Очень важный материал, объясняющий как качество сна влияет на настройку нашей гормональной системы, на наш обмен веществ и механизмы набора / удержания лишнего веса.
Памятки

Температура горения масел и таблица замены сливочного масла растительным в выпечке и пр

Памятка по маслам для более здорового питания:
какие лучше для жарки - с таблицей по точке дымления (на чем лучше жарить) и таблица соотношений для замены животных жиров растительными в рецептах, требующих сливочного масла и т.п.
статьи

Опасность дрожжей и дрожжевой выпечки

Достаточно подробно о природе дрожжей и вполне глобальной опасности, которую из себя представляет дрожжевая выпечка.