Эко & Рецепты

09 Nov, 2011 | 01:11Цацики - вкуснейший соус-намазка из миндального жмыха / rawinrussian.livejournal.com

  • Идея великолепного постного, веганского и сыроедного соуса-намазки из несладкого миндального жмыха, который остается от производства миндального молока. Соус называется "Дзадзики" (или "Цацики" - в оригинале, греческий чесночный соус-паста на йогуртовой основе, в нашей версии - только растительные ингредиенты и великолепный вкус!)

    - Жмых от одного стакана миндаля смолоть с половиной стакана воды
    - измельченным зубчиком чеснока
    - четвертью стакана лимонного сока (рекомендуем начинать добавлять кислинку постепенно, чтобы не переборщить!)
    - 2 ст.ложками оливкового масла (хотя, по "здоровью" лучше и без него)
    - половиной чайной ложки морской или другой соли "поздоровее" (как гималайская, пермского моря, полезного заменителя benson’s table tasty)
    - 1/4 ч.л. свежемолотого перца
    добавить тертый на терке огурец и мелко рубленную зелень: 1/4 стакана укропа и 2 ст.л. мяты

    (если огурец отжать, то влага из него не будет расслаивать соус, когда тот отстоится)


    *(Для тех, кто приемлет употребление сметаны и йогурта, рецепт совсем прост - сметана и йогурт (сметаны примерно в два раза больше, либо что-то одно) смешиваются с теми же чесноком, тертыми огурцами, перцем и зеленью - на 2 стакана кисломолочной основы 1 крупный/2 средних огурца, опционально - 2-3 ст.л. оливкового масла и чайная ложка или две лимонного сока, обязательно - укроп, соль перец)
    (с диетической точки зрения, сметана - скорее жир, чем белковый продукт, да и молочнокислые бактерии из натуральных сметаны и йогурта дружественны нам)



     

здоровое питание

Лимонно-огуречные летние лимонады (RAW!)

Коктейли и лимонады для бодрости в жару на основе огурцов и лимонов, две вариации
здоровое питание

Цацики - вкуснейший соус-намазка из миндального жмыха

Идея великолепного постного, веганского и сыроедного соуса-намазки из несладкого миндального жмыха, который остается от производства миндального молока. Соус называется "Дзадзики" (или "Цацики" - в оригинале, греческий чесночный соус-паста на йогуртовой основе, в нашей версии - только растительные ингредиенты и великолепный вкус!)

комментарии
  • Ваш комментарий будет первым!
БАЗА КОСМЕТИЧЕСКИХ ИНГРИДИЕНТОВ:
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ:
Образ жизни

Самое важное о женском здоровье

Гормональные контрацептивы - очень удобное средство, но к сожалению, оно разрушает здоровье каждой женщины. Обычно гормональные истории пишутся сложным языком, от чего еще меньше желающих в этом разобраться. Пожалуйста, пробегитесь по этому тексту, это основополагающие вещи для каждой женщины.
Памятки

Чем заменить яйца для более полезной и веганской кулинарии

Как легко и просто заменить яйца в самых разных рецептах - от привычного омлета до выпечки.
статьи

Что важно знать о покупных животных продуктах

Пара слов о "животноводстве фабричного типа" в целом: почему животные сидят в тесных клетках, получают уколы гормонами и антибиотиками каждый день и как это отражается на токсичности молока и мяса, какого плана едва съедобные составляющие входят в промышленные корма (не считая ГМО и обработки кормовых злаков пестицидами).