07 May, 2011 | 10:05Веганский пудинг и напитки для восстановления после тренировок / Thrive: The Vegan Nutrition Guide
-
Рецепты из книги марафонца и вегана Брендана Бразье рассчитаны на оптимальное питание организма в режиме спортивных нагрузок, с прицелом на скорейшую регенерацию клеток и пополнение сил натуральными средствами.
Пудинг для фазы восстановления сразу после тренировки:
На две порции
2 банана
Полчашки вымоченного ночь миндаля
Четверть чашки молотого льняного семени
Четверть чашки конопляного белка или конопляных орешков (зерен)
Четверть чашки кэроба
2 ч л молого ройбуша (смолоть до порошка в кофемолке)
1 ч л лимонного сока
Четверть ч л морской соли
Все смешать в комбайне до однородности, съесть лучше свежим, хотя хранится в холоде до 3 дней.
Напитки для фазы восстановления после тренировки
В восстановительных напитках на четыре доли углеводов приходится одна доля белка – то есть белка больше, чем в спортивных напитках, но меньше, чем в смузи. Это идеальное соотношение для ускорения восстановительных процессов сразу после испытанной нагрузки, употребляется в течение часа после тренировки, еще до богатого белком смузи, которое рекомендуется как плотная питательная трапеза через час после этой углеводной подпитки.
Для разнообразия в этих напитках можно заменять 200мл (чашку) воды чашкой кокосовой воды, мощного электролита, к тому же богатого простыми углеводами. Для дополнительной подпитки надпочечников добавьте 2,5 грамма порошка маки (целебное растение, называется мака).
Лимонно-лаймовый восстановительный напиток
Сок половины лимона
Сок четверти лайма
4 финика
2 чашки воды (400 мл)
2 ст л нектара агавы [или топинамбура]
1 ст л конопляного белка
1 ч л молотых водорослей далс
1 ст л конопляного масла или масельной смеси (8 частей конопляного к части льняного и части тыквенного)
Все смешать в комбайне до однородности, выпить лучше свежим, хотя хранится в холоде до 3 дней. Может появиться осадок, так что встряхивайте перед употреблением.
Имбирно-папайевый восстановительный напиток
2 финика
2 чашки воды (400 мл)
Полчашки кусочков спелой папайи
2 ст л нектара агавы
1 ст л конопляного белка
Половина ст л свежего шинкованного имбиря
1 ч л молотых водорослей далс
Половина ч л цедры лимона
Все смешать в комбайне до однородности, выпить лучше свежим, хотя хранится в холоде до 3 дней. Может появиться осадок, так что встряхивайте перед употреблением.