07 May, 2011 | 10:05Веганский пудинг и напитки для восстановления после тренировок / Thrive: The Vegan Nutrition Guide

• Рецепты из книги марафонца и вегана Брендана Бразье рассчитаны на оптимальное питание организма в режиме спортивных нагрузок, с прицелом на скорейшую регенерацию клеток и пополнение сил натуральными средствами.
  
  
  Пудинг для фазы восстановления сразу после тренировки:
  
  На две порции
  2 банана
  Полчашки вымоченного ночь миндаля
  Четверть чашки молотого льняного семени
  Четверть чашки конопляного белка или конопляных орешков (зерен)
  Четверть чашки кэроба
  2 ч л молого ройбуша (смолоть до порошка в кофемолке)
  1 ч л лимонного сока
  Четверть ч л морской соли
  Все смешать в комбайне до однородности, съесть лучше свежим, хотя хранится в холоде до 3 дней.
  
  Напитки для фазы восстановления после тренировки
  
  В восстановительных напитках на четыре доли углеводов приходится одна доля белка – то есть белка больше, чем в спортивных напитках, но меньше, чем в смузи. Это идеальное соотношение для ускорения восстановительных процессов сразу после испытанной нагрузки, употребляется в течение часа после тренировки, еще до богатого белком смузи, которое рекомендуется как плотная питательная трапеза через час после этой углеводной подпитки.
  Для разнообразия в этих напитках можно заменять 200мл (чашку) воды чашкой кокосовой воды, мощного электролита, к тому же богатого простыми углеводами. Для дополнительной подпитки надпочечников добавьте 2,5 грамма порошка маки (целебное растение, называется мака).
  
  Лимонно-лаймовый восстановительный напиток
  Сок половины лимона
  Сок четверти лайма
  4 финика
  2 чашки воды (400 мл)
  2 ст л нектара агавы [или топинамбура]
  1 ст л конопляного белка
  1 ч л молотых водорослей далс
  1 ст л конопляного масла или масельной смеси (8 частей конопляного к части льняного и части тыквенного)
  
  Все смешать в комбайне до однородности, выпить лучше свежим, хотя хранится в холоде до 3 дней. Может появиться осадок, так что встряхивайте перед употреблением.
  
  Имбирно-папайевый восстановительный напиток
  
  2 финика
  2 чашки воды (400 мл)
  Полчашки кусочков спелой папайи
  2 ст л нектара агавы
  1 ст л конопляного белка
  Половина ст л свежего шинкованного имбиря
  1 ч л молотых водорослей далс
  Половина ч л цедры лимона
  
  Все смешать в комбайне до однородности, выпить лучше свежим, хотя хранится в холоде до 3 дней. Может появиться осадок, так что встряхивайте перед употреблением.