Эко & Рецепты

10 Feb, 2012 | 00:02батат - второе и десерт одновременно: сладкий, сытный, пряный и проще некуда

  • В связи с тем, что батат теперь можно купить в АШАНах, а на улицах Москвы стоят морозы и согревающие блюда в особой цене, делимся самым элементарным из сытных, сладких и при этом полезных рецептов на свете:

    клубень батата обмыть и разрезать пополам, поставить запекаться в духовку или в тостер-грилль на 25 минут или до мягкости.

    Сделать надрезы в горячем клубне и сверху выложить небольшой кусочек сливочного масла, обильно посыпать корицей, молотым душистым перцем, умеренно - молотой гвоздикой и молотым имбирем - такая смесь задает богатый антиоксидантный профиль блюда и придает этому сладкому картофелю завершенный вкус и вид

    Дети и любители сладкого будут в восторге!

    (конечно, вместо масла можно полить и сметаной с теми же специями или с карри)


    Тем, кто занят борьбой с лишним весом, можно посоветовать есть батат сразу после физической нагрузки и минимизировать количество масла и жиров в этот прием пищи - в сочетании с углеводами и крахмалами жиры мешают сжигать наши собственные запасы. Диетологи рекомендуют есть сложные углеводы после тренировок


    Еще немного о батате:



    Клубни батата имеют в своем составе много крахмала и сахара, благодаря чему растение называется в народе «сладким картофелем». Кроме того, растение богато белком, углеводами, витаминами В, С, РР, А, каротином, кальцием, фосфором, аскорбиновой кислотой, а так же он содержит ниацин, железо, тиамин, рибофлавин..

    Для медицинских целей широко используется крахмал растения. Он применяется для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта как мягчительное и обволакивающее средство. Батат может употребляться также как витаминное и общеукрепляющее средство.

    Считается, что батат содержит в своем составе натуральные женские гормоны, в частности, прогестерон. Это делает батат и препараты растения особенно ценным продуктом для женщин во время климактерического периода.

    Батат является источником нежной клетчатки, а потому рекомендован людям, страдающим расстройством пищеварения. Особенно тем, кто не может переносить клетчатку привычных овощей, таких как свекла, морковь и т.п.


    По содержанию углеводов и кальция он в несколько раз превосходит картофель.

    Бататы имеют высокую питательную ценность и богаты витаминами, прежде всего провитамином А — каротином, и минеральными веществами. Вкус бататов мучнисто-сладковатый, и поэтому они хорошо сочетаются также с цедрой апельсина и острыми приправами — перцем и карри.
    Бататы можно есть сырыми, в салатах - так сохранится вся их польза.

    Не зря его называют сладким картофелем: клубни белого батата похожи на отварную сахарную свеклу, а розовые в сыром виде имеют вкус каштана, а в вареном схожи с тыквой. В салаты батат в сыром виде натирают на крупной терке.



     

здоровое питание

Конфетки из морковного жмыха и орехов

Из жмыха, оставшегося после приготовления морковного фреша, можно сделать полезную сладость (или использовать его как маску для лица). Для того, чтобы сделать "конфетки" нужно взять жмых, добавить грецкие орехи и молотую курагу или изюм, скрепить массу медом...
здоровое питание

Лимонно-огуречные летние лимонады (RAW!)

Коктейли и лимонады для бодрости в жару на основе огурцов и лимонов, две вариации

комментарии
  • Ваш комментарий будет первым!
БАЗА КОСМЕТИЧЕСКИХ ИНГРИДИЕНТОВ:
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ:
Еда

Почему от дрожжей стоит бежать подальше

Обязательно стоит один раз прочитать и разобраться, что такого в дрожжах и дрожжевом хлебе, почему сознательный человек не захочет включать дрожжевые продукты в свой рацион. Обязательно прочитайте, эти вещи важно знать всем, кто старается делать осознанный выбор и принимает ответственность за состояние своего здоровья.
Эко Видео

Красота. История всероссийского обмана

Запись шоу-расследования с НТВ о ядах и химической сути промышленно изготавливаемой косметики, опасной не только для здоровья, но, по сути и для жизни. Подается очень подробно, хотя по-телевизионному истерично и плоско. Но факты то не изменишь, это те самые факты, которые нужно знать. Доходчивый ролик для первичного знакомства с темой (без)опасности косметической продукции.
статьи

Важное о метаболизме белков крови и конопляном белке

О пользе и даже незаменимости конопляного семени (и непосредственно белка конопли) для здоровья и иммунитета с точки зрения метаболизма белков в организме человека.