Эко & Рецепты

20 Mar, 2013 | 00:03Сыроедный салат "Мимикрия" под майонезным соусом из авокадо

  • Cалат, имитирующий вареную свеклу в майонезе - при всей своей безупречности состава кажется жирным и "ядрененьким", поэтому его удобно приносить с собой на семейное застолье: никто не заметит подмены, а принесший сможет насладиться диетическим блюдом, приготовленным из не нагревавшихся продуктов растительного происхождения и без растительного масла вовсе.

    За счет большого количества нерастворимой клетчатки, этот салат можно считать идеальным помощником на застолье - поскольку свекольная клетчатка стимулирует перистальтику кишечника и во многом действует как губка, помогая впитывать и быстрее выводить излишки жира и пищевые токсины, продукты распада белка - все, чем грозит застолье человеку не на диете -)



    На среднего размера салатницу:

    натереть 2 небольшие свеклы и 2-3 стебля сельдерея,
    можно добавить горсть водорослей вакаме, предварительно размоченных 5 минут

    или несколько черносливин, мелко порубленных
    очень уместно порубить к свекле горсть пурпурного базилика

    Для соуса:
    авокадо (не каменный, дозревший) - 1 шт.
    лимонный сок - 2 ст.л. или по вкусу
    воду в блендер доливать до умеренно жидкой консистенции соуса
    мёд - опционально, до 1 ст.л. (попобуйте сначала не добавлять мед вовсе, либо заменить его на несколко капель экстракта стевии: для наиболее рационального сочетания лучше не смешивать простые углеводы с жирами)
    морская соль по вкусу
    приправа "4 перца" по вкусу

    дробленый чеснок пара зубчиков

    Все ингредиенты соуса смешать в комбайне или блендером, заправить салат и тщательно перемешать.


    *Горсть кунжута или кедровых орешков, опционально на украшение (или дробленые грецкие)
    Опционально туда же можно и вареную фасоль, чтобы сделать салат еще более сытным.

    Лучше всего, если есть возможность дать салату настояться и пропитаться пару часов, тогда свекла размякнет и впитает соус, что и придаст салату традиционный вкус при значительно большей пользе. На второй день эта иллюзия "варености и майонезности" станет максимальной.


     

здоровое питание

Нежная бездрожжевая пицца за полчаса

Что предпринять, чтобы пицца была 1) проста в приготовлении и 2) не очень вредная? Легко! Пицца без дрожжей, за 30 минут, а для лучшей сочетаемости продуктов - можно и на гречневой муке или без муки вовсе! С сырным соусом из орехов!
здоровое питание

Сладкие молочные каши без молока

Любимого с детства молочно-сливочного вкуса в кашах можно легко добиться и без вредного коровьего молока - для этого можно использовать натуральное кокосовое молоко или кокосовые сливки и получать полезные веганские (или просто постные) блюда! Даже постная овсянка может быть ну очень вкусной, оставаясь очень простой в приготовлении.
Кокосовое масло считается одним из самых полезных пищевых жирных масел, и оно совершенно точно украсит каши, такие как знаменитая "рисовая размазня" или овсянка.
Несколько идей - в этом рецепте.

комментарии
  • Ваш комментарий будет первым!
БАЗА КОСМЕТИЧЕСКИХ ИНГРИДИЕНТОВ:
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ:
Образ жизни

Самое важное о женском здоровье

Гормональные контрацептивы - очень удобное средство, но к сожалению, оно разрушает здоровье каждой женщины. Обычно гормональные истории пишутся сложным языком, от чего еще меньше желающих в этом разобраться. Пожалуйста, пробегитесь по этому тексту, это основополагающие вещи для каждой женщины.
Памятки

источники свежего тофу в москве

список мест, где в москве берется тофу (и другие соевые производные), в первую очередь свежий тофу без добавок
статьи

Самые выжные питательные вещества для тех, кто не ест мяса

Обзор наиболее важных для вегетарианцев питательных веществ