Эко & Рецепты

11 Mar, 2011 | 23:03Сыроедческий кокосовый йогурт и фруктовый джем / raw-food-diet-inspiration.com

  • Кокосовый йогурт с сайта raw-food-diet-inspiration.com


    • мякоть 3 молодых кокосов
    • 1/4 - 1/2 чашки фиников, меда, нектара агавы или изюма (мед и финики - предпочтительнее с точки зрения пищеварения)
    • (по желанию) лимон, лайм или апельсиновый сок

    Вскрыть кокосы, жидкость слить и отставить. Выскрести мякоть, вынуть косточки из фиников. Смешать в блендере (желательно мощном) мякоть кокоса с финиками, агавой или другим подсластителем. Если используете изюм или финики, нужно будет разбавить смесь кокосовой водой.
    Чтобы подкислить йогурт, можно оставить смесь на ночь или добавить в нее сок лимона, лайма или апельсина.
    Можно поставить смесь в тепло на 4-8 часов (не теплее 40 градусов) - тогда йогурт станет действительно кисленьким и пропитается. Повторно подсластите по вкусу.
    (Можно дополнительно скислить порошком ацидофилина или чайной ложкой молочного ацидофилина - для тех, кто считает употребление кисломолочного допустимым)

    Прекрасно сочетается с сырым джемом:
    • 2 чашки клубники, персиков, слив, вишни или других любимых фруктов
    • 2 ч.л. нектара агавы, меда, фиников, пропущенных через блендер, сиропа топинамбура или воды со стевией.

    Смешать одну чашку ягод в блендере с подсластителем, постепенно его добавляя по вкусу. Вторую чашку фруктов добавляйте в режиме "пульсации", чтобы частички фруктов остались различимы. На вкус очень похоже на домашний джем.
    Этот рецепт также прекрасно сочетается с банановыми блинчиками, тыквенно-минадльными или морковно-льняными сладкими хлебцами.

    А вот со злаковыми лучше не сочетать - это золотое правило несмешивания концентрированных крахмалов с углеводами, в т.ч. злаковых с фруктами и сладким (такое сочетание мешает пищеварению).


     

здоровое питание

Ароматные сытные кабачковые маффины без муки и сахара

Мафины без сахара и муки - не чудо ли?!
Можно наготовить много и морозить на будущее!
(вместо муки - немного смолотых орехов или смолотые овсяные хлопья, основной "наполнитель" - тертый кабачок.. жутко вкусный и ароматный рецепт)
а точнее, две версии
здоровое питание

самое простое сыро-веганское мороженое на кокосовом молоке

Несложный рецепт сыроедческого мороженого из ананаса или других фруктов и кокосового молока (или кокосового масла).

комментарии
  • Ваш комментарий будет первым!
БАЗА КОСМЕТИЧЕСКИХ ИНГРИДИЕНТОВ:
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ:
Еда

Токсичность растительных масел

Один из самых вредоносных пищевых мифов XX века - миф о пользе растительных масел. Что говорят эксперты, что говорят исследования - обзор сквозь целое столетие, информация, способная изменить качество жизни каждого.
Эко Видео

Пить ли дюфастон для сохранения беременности?

Очень наглядно о том, почему дюфастон не помогает и опасен на ранних сроках беременности и при подготовке к ней. Рекомендация принимать дюфастон прижилась только на территории СССР/России и давно не практикуется в Европе, откуда изначально пошло предположение о его эффективности.
статьи

Самые выжные питательные вещества для тех, кто не ест мяса

Обзор наиболее важных для вегетарианцев питательных веществ