Видео & Памятки

12 Aug, 2011 | 20:08Семь золотых правил про мясо, молочное, рыбу и яйца

  • Подробно о том, чем именно вредно употребление мясных и молочных продуктов (животного белка в целом) можно почитать в разделе "где вред и почему" >> "еда", а здесь, в памятках, мы предлагаем выдержку, суммирующую простые и легко применимые решения, позволяющие существенно сократить вред, который организму причиняют животные белки в процессе распада/расщепления - а значит, решения, потенциально продлевающие жизнь в перспективе и улучшающее ее качество прямо сейчас (одно соблюдение первого пункта - уже серьезная мера для предотвращения гастрита, язвы и рака желудка, панкреатита и других проблем с поджелудочной железой).

    Итак, Семь золотых правил как есть мясо, молочные продукты, рыбу и яйца, чтобы максимально скостить их вредность и позаботиться о своем здоровье:


    1) белковые продукты очень желательно есть отдельно, либо с зеленью и овощами. Съеденные одновременно с чем-то крахмалистым – тестом, картошкой, кашами, (рисом или манкой особенно), макаронами, кукурузой, они стопорят все процессы в желудке, т.к. белки и крахмалы полностью противоречат друг другу и вызывают еще большее гниение белков в кишечнике одновременно с брожением углеводов (т.е. разложенных крахмалов) и склеиванием неразложенных (в желудке крахмалистая пища пропитывается желудочным соком и становится клейстером – совсем как тот, которым когда-то клеили обои!) Такая пища всегда отравляет кровь, ведет к гастритам, запорам, язвам и раку желудка в самом печальном случае (разумеется, медленно и незаметно), а поджелудочная вынуждена работать в десятки и сотни раз более интенсивно, что с годами ведет к ее износу – панкреатиту, раку поджелудочной и т.п.

    2) нашему организму намного легче справиться с одним животным белком за раз - т.е. лучше не мешать яичницу с мясными или морскими продуктами, мясо и яйца - с сыром и т.п.

    3) меньше всего вреда от животного белка, если после него получается интервал от 6-8 часов - то есть, стараться не есть мясное и молочное хотя бы в первой половине дня, а лучше либо на ужин до 8-9 вечера (если поздно встали - то и вечер считается позднее), либо, если в обед - то до следующего утра уже не есть ничего сладкого, в т.ч. фруктов, и крахмалистого - выпечки, риса, каш, картошки (то есть, остаток дня стараться есть салаты, овощи и зелень). В противном случае в желудке мы получим пункт 1 - комбинацию, блокирующую здоровое пищеварение, провоцирующую запоры и сильно отравляющую организм (также способствующую отложению "ядовитого" жира с излишками токсинов, которые печень не успела переработать).


    4) из молочных продуктов самые безобидные – молочнокислые (т.к. чужеродный молочный белок уже "разложен" молочнокислыми бактериями), а также домашняя сметана и сливки (т.к. белка там, на самом деле, почти нет - это, по сути, жиры) и, с натяжкой, домашние сыры типа адыгейского. Допустимы продукты типа мацони и простокваши мечникова – в натуральных продуктах, закисленных молочно-кислой бактерией, белок уже расщеплен на усваиваемые составляющие (олигопептиды).
    Кефир в этом плане намного хуже (грибковая культура, т.е. бродильная).
    Само по себе молоко специалисты советуют употреблять исключительно отдельно от всего остального, и лучше козье, где намного меньше вредного казеина (в коровьем молоке его в 300(!) раз больше, чем в материнском. При желании, молоко можно заменить соевым, рисовым, ореховым - его легко делать самим (см. рецепты или по тагу "ореховое молоко"), а можно покупать в супермаркетах.


    5) самые «полезные» мясо и рыба – минимально термически обработанные: вяленина, как хамон и натуральный балык, соленая или натурально сушеная рыба, икра, (некоторые источники считают, что и сало - т.к. является чистым жиром – по крайней мере не белком, по этой же причине сало намного более допустимо на хлебе, особенно на бездрожжевом ржаном или хлебе из пророщенных цельных зерен) и уж конечно натуральные, цельные продукты всегда лучше – то есть не колбасы / паштеты / тушенка. Сырой животный белок крупнее, чем вареный/жаренный (денатурированный), поэтому его чуть меньше попадает в кровь, так что, чем меньше термическая обработка - тем лучше (плюс к чему нагрев до 40 градусов выдерживают энзимы в животных тканях, что позволяет им легче перевариваться соляной кислотой желудка)

    6) в яйцах намного вреднее белок (тем более вареный и жаренный), а вот сырые желтки являются жиром, который многие диетологи считают очень полезным (желтки мешают с хлебом, заправляют салаты, овощи, спагетти, мешают с растительным маслом и специями - получается соус (домашний майонез), с морковным соком вместо сливок ... разумеется, идеальный вариант - желтки от домашней, вольнопасущейся курицы или перепелки, которую не кололи каждый день различными препаратами, упрощающими массовое производство. Сырые белки же могут пойти домашним животным - хищникам по своей сути, но могут и не подойти - увидите, животные решат сами).

    7) при жарке в масле – любое масло меняет свои свойства, становится канцерогенным, обволакивает остальные продукты и мешает им быть обработанными в желудке.
    Продукты горения, выделяемые при жарке на мангалах, действуют еще более угнетающе (так что тушение, жарка без масла и мясо из тандыра, печеное, вареное и обязательно – без теста / риса / картошки – всегда наилучшая опция)

    По мнению многих диетологов, большое количество свежей зелени или овощей (не считая картофеля, чемпиона по крахмалистости), способно частично нейтрализовать и вывести вредные "производные" животной пищи.


    *Внеконкурсные полтора пункта:
    первый шаг в заботе о себе - постараться чередовать мясо-молочные дни с вегетарианскими (корректнее сказать, веганскими): это значительно проще, чем задумываться о том, есть ли жизнь вообще без мяса, сыра, любимых йогуртов и кефира - и уже является существенным шагом на пути к осознанному питанию.

    Особенно вы поможете своему организму, если будете устраивать после "животнобелкового" дня день "сыро-растительный": такое питание можно считать максимально легким, разгрузочным и очищающим (клетчатка из овощей и фруктов будет стимулировать перистальтику кишечника, а сырые овощи и фрукты не требуют от организма никаких затрат на переваривание).

    (с) Материал подготовлен для проекта ECOWAYS.RU - пожалуйста, указывайте авторство при копировании и распространении!


     

Памятки

Бланк письма супермаркетам против пластиковых пакетов

Этот текст можно скопировать и отправить от своего имени руководству торговых сетей, чей подход к пластику вас не устраивает (как, например, супермаркеты "Перекресток", где пытаются упаковать в отдельный пакет каждый продукт, даже штучные лимоны.
Отправлять письмо можно на контактный имейл, например с сайта perekrestok.ru

В целом же, призываем всех не забывать, что пластик живет дольше, чем человек, и минимум из того, что мы можем делать сознательно - это использовать пакеты по несколько раз и всегда иметь с собой парочку, на всякий случай.
Памятки

Очень вредные конфеты

Осторожно, канцерогены в конфетах!!

комментарии
  • Вася Гречка с мясом , кура с рисом - японцы едят рис с рыбой веками. Рак ваш появился от гмо и продуктов химических, добавок. Воды хлорированная. А не от смешения. Пишут какую то мутотень и все верят.
    27 Oct, 2018 | 20:12
  • Валерий класс
    06 Aug, 2018 | 17:45
  • Александр Было бы очень интересно почитать источники этой информации для более полной картины. А так - очень полезно, спасибо!
    16 Jul, 2018 | 14:12
  • Вася Сколько полезных советов. Вот только пруфов нету на серьезные исследования. Люди испокон веков ели разное. Если перестать так делать, то в итоге пищеварение станет немощным и лекарство станет не лучше болезни, как говорится.
    01 Nov, 2017 | 17:29
  • Нургазы Все обьяснение просто супер,без воды все просто,с чувством и толком.Теперь буду стараться питаться правильно.Понятно теперь почему в талмуде запрещено смешивать молочную и мясную пищу.Желательно бы отказаться от мяса животных насовсем, конечно трудновыполнимо, стоит призадуматся.
    22 May, 2017 | 16:20
  • Камила Интересно. Столко запрето. А ранше об этом не знали и менше болели. А тепер сколько запрета и столькоже болезней появилась. Ерунда все это. Наши деди продеди ели мясу с рисом, картошкой все крахмалистами продуктами. Но не когда не слышали про рака. Проста прадукты хоть какие уже не такие.
    08 May, 2017 | 11:40
  • Никита Спасибо за статью очень полезная информация.
    08 Apr, 2017 | 23:45
  • Данил Так если все так плохо, почему не есть это совсем?
    20 Jan, 2017 | 08:57
  • Юля И я, много нового и полезного узнала, меняю весь свой рацион!
    08 Sep, 2015 | 09:45
  • Вика Супер
    19 Mar, 2015 | 13:01
  • Вика Супер-полезная информация ,буду стараться этого всего соблюдать
    19 Mar, 2015 | 13:01
  • Ольга Абсолютно согласна с предыдущим автором и тоже в восторге от информацию. Все по делу для тех ,кто интересуется своим здоровьем и питанием,и кому необходимо знать как и,главное,почему надо так, а не иначе.
    29 Sep, 2014 | 14:10
  • Галина Спасибо! Очень много полезной информации, главное доступной и понятной неспециалистам. И ещё интересные и вкусные рецепты. Я их уже пробую. Очень нравятся!
    12 Jul, 2014 | 15:48
  • ECOWAYS Важный момент о сальмонелезе: желтки могут быть его источником даже и в яичнице - как и плохо проваренная курица, овощи порезанные плохо промытым ножом.
    В случае сырых желтков - важно тщательно промыть яйца перед тем как пробивать скорлупу. Сальмонелла передается от курицы, с пометом - и проникнуть сквозь скорлупу может только за 4-5 суток.
    20 Jun, 2014 | 00:15
  • а вот сырые желтки являются жиром, который многие диетологи считают очень полезным...
    А еще сырые желтки могут являться источником сальмонеллеза )
    26 Mar, 2014 | 18:29
  • Светлана Леонова Я просто в полном восторге от этого сайта.Перелопатила кучу всякой информации-книги,сайты,советы .Здесь грамотный и понятный расклад даже для тех,кто мало знаком с этим.Я отныне ваш постоянный посетитель.
    16 Jan, 2012 | 12:04
БАЗА КОСМЕТИЧЕСКИХ ИНГРИДИЕНТОВ:
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ:
Еда

Почему от дрожжей стоит бежать подальше

Обязательно стоит один раз прочитать и разобраться, что такого в дрожжах и дрожжевом хлебе, почему сознательный человек не захочет включать дрожжевые продукты в свой рацион. Обязательно прочитайте, эти вещи важно знать всем, кто старается делать осознанный выбор и принимает ответственность за состояние своего здоровья.
ГИГИЕНА И УХОД ЗА ТЕЛОМ

натуральный ополаскиватель из ламинарии

Ложку ламинарии залить стаканом кипятка (можно в термосе, или потомить на плите минут 10). Готовый отвар должен быть слегка клейким. Процедить, разбавить литром воды...
статьи

Краткосрочное голодание против ОРЗ простуд и воспалений

Материал, весьма полно раскрывающий подробности "физики" простудных заболеваний и механики ускоренного безлекарственного лечения простуд, ОРЗ, гриппа, пневмоний и также различных травм методом голодания. Почему работает, как действовать, чего ожидать.
Материал написан применительно к спортсменам, но разница лишь в том, что спортсмены, в целом, здоровее и выносливей, поэтому для всех остальных те же принципы действуют так же - но результатов следует ждать несколько дольше, в силу большей "забитости" сосудов, заторможенности обмена веществ и большей "зашлакованности" организма в целом.