Видео & Памятки

19 Mar, 2011 | 19:03как выбрать и открыть кокос / syroedenia.at.ua

  • На основе инструкции с сайта syroedenia.at.ua



    Выбираем кокос потяжелее и без плесени, трясем возле уха - много ли жидкости внутри, жидкость должна отчетливо плескаться (если кажется, что она "густая", значит кокосовая вода уже превратилась в "молоко", стала более жирной и "створожилась". Такое молоко используют в рецептах, но редко кто станет его просто пить.

    Желательно выбирать кокос с закрытыми глазками (на "макушке" ореха есть три глазка).

    Очень просто расколоть кокос, зажатый в углу комнаты, между двумя стенами и полом (если опасаетесь за обои, проложите места соприкосновения тканью, полотенцем). Перед тем как его колоть, нужно проколоть "глазок" и слить жидкость - см. далее как.

    Либо:

    Для открывания готовим: дощечку (или соображаем, где можно колотить кокос на полу), газетку для мусора, стакан для сока, ножницы или штопор, молоток, можно еще нож.

    Делать отверстие в глазке удобно ножницами или "самовытягивающимся" штопором. Выбираем глазок, который находится повыше двух других - на макушке (он протыкается легко, два других глазка - потверже). Расширяем дырку, вращая ножницы. И сливаем в стакан молоко или сок.

    Пробуем сок: если без неприятного привкуса и прозрачный - тогда кокос открываем дальше. (Надо быть готовым, что иногда и испорченный может попасться - бывает:) ). Далее берем молоток и начинаем постукивать кокос на расстоянии одной трети от макушки, понемногу поворачивая его. Можно на весу, но удобнее положить на пол или на дощечку. (Еще удобнее - в угол комнаты).
    Стучим все сильнее, продолжая проворачивать, до появления трещин.


    Руками снимаем треснувшие куски скорлупы.
    Если сам кокос остался нетронутым, то можно отрезать все оголившуюся часть острым большим ножом (кокос внутри не такой жесткий).

    Если раскололся - то остается только достать мякоть. Проще всего для этого с силой прорезать мякоть дольками и подковыривать эти дольки кончиком ножа - они достаточно легко будут вываливаться.

    Если мякоть кокоса не очень мягкая, значит он не самый молодой, но жуется он легко. Очень вкусно откалывать кусочки и сбрызгивать нектаром агавы, если сам кокос не достаточно сладкий (можно, конечно, и медом, но у меда есть свой "громкий" вкус).

    Можно на мелкой терке натереть стружку (натурпродукт!).
    Можно на погружном блэндере или чоппере помолоть, чтобы легче жевалось - дело вкуса. Приятного аппетита!



     

Эко Видео

Наиболее наглядно о курении

НИЧЕГО более убедительного по поводу эффекта от курения на ткани легких мы в жизни не видели! Полторы минуты.
Памятки

как выбрать и открыть кокос

Как выбрать и открыть кокос - пошаговая инструкция с фотографиями и ссылкой на видео.

комментарии
  • Ваш комментарий будет первым!
БАЗА КОСМЕТИЧЕСКИХ ИНГРИДИЕНТОВ:
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ:
Еда

Что нужно и не нужно для здоровья мозга

Подробно и вдумчиво о том, почему мозгу не нужна и опасна глюкоза (и сахар) и наоборот, нужны правильные жиры в большом количестве. Пересматриваем древний миф о том, что энергию удобнее всего получать из сахаров, освежаем представление о серьезных рисках для здоровья, формируем новое представление о здоровом питании.
здоровое питание

Цацики - вкуснейший соус-намазка из миндального жмыха

Идея великолепного постного, веганского и сыроедного соуса-намазки из несладкого миндального жмыха, который остается от производства миндального молока. Соус называется "Дзадзики" (или "Цацики" - в оригинале, греческий чесночный соус-паста на йогуртовой основе, в нашей версии - только растительные ингредиенты и великолепный вкус!)
статьи

Веганство лечит от диабета

Комитет врачей за ответственную медицину о том, как веганская диета помогает от диабета и "снимает" с инсулина.
На примере исследований и конкретных цифр.